Potage à la courge butternut et aux lentilles

Pour un petit réconfort lors des journées plus froides, ce potage à la courge butternut et aux lentilles regorge de saveurs.

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🍽️ Portions : 6-8 portions

🥣 Préparation : 20 minutes

♨️ Cuisson : 20 à 30 minutes

⏲️ Repos : -

❄️ Congélation : Se congèle

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Recette - Potage à la courge butternut et aux lentilles

Ingrédients

• 4 c. à soupe (60 ml) de beurre non salé

• 1 gousse d’ail

• 1 poireau coupé en rondelle

• ½ courge butternut coupée en gros cubes

• 2 L de bouillon de poulet 30% moins de sel ou non salé

• 4 c. à thé (20 ml) de sirop d’érable

• Quelques branches de feuilles de céleri ou d’aneth qui traînent au fond du frigo (facultatif)

• 1 c. à soupe d’origan séché

• Poivre

• Crème sure (environ deux c. à soupe par portion)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 canne de 540 ml de lentilles rincées

• 1 c. à soupe de gingembre frais

• 1 à 2 c. à thé de cumin (à ajuster à votre goût)

Préparation